Verdauung

Verdauung

• Nahrung besteht aus großen Molekülen. Sie müssen in kleine Bausteine zerlegt werden, damit sie durch die Darmwand ins Blut gelangen können.
• Der Weg: Mund → Speiseröhre → Magen → Dünndarm → Dickdarm → Enddarm.
• Mund: Zähne zerkleinern, Speichel enthält ein Enzym, das Stärke spaltet – deshalb schmeckt lange gekautes Brot süß.
• Magen: Salzsäure tötet Keime, Enzyme beginnen den Eiweißabbau; der Brei bleibt zwei bis vier Stunden.
• Dünndarm: Hier findet die Hauptarbeit statt. Enzyme aus Bauchspeicheldrüse und Darmwand zerlegen alles fertig; die Zotten vergrößern die Oberfläche auf etwa 30 Quadratmeter, über sie wird aufgenommen.
• Dickdarm: entzieht Wasser und Salze; Darmbakterien zersetzen Reste. Was übrig bleibt, wird ausgeschieden.

1. Nenne die Stationen der Verdauung in der richtigen Reihenfolge.
   Lösung

   Mund, Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm, Enddarm.
2. Warum schmeckt lange gekautes Brot süß?
   Lösung

   Ein Enzym im Speichel spaltet Stärke zu Zucker.
3. Wozu dienen die Darmzotten?
   Lösung

   Sie vergrößern die Oberfläche für die Aufnahme.

1. Kaue ein Stück Brot 60 Sekunden und beschreibe die Geschmacksveränderung.
2. Miss die Länge deines Verdauungswegs an einem Modell aus – rund acht Meter.