Bakterien: Bau und Vermehrung
Der Mensch
Klasse 6, 7
- Was fehlt einer Bakterienzelle im Vergleich zu unseren Zellen?
- Wie schnell vermehren sich Bakterien?
Schlau Fassung
Bakterien: Bau und Vermehrung
- Bakterien sind Einzeller ohne Zellkern. Ihre Erbinformation liegt frei im Zellplasma als ringförmige DNA. Zellen ohne Kern heißen Prokaryoten – Pflanzen, Tiere und Pilze sind dagegen Eukaryoten.
- Was sie haben: Zellwand, Zellmembran, Zellplasma, Ribosomen, oft eine Geißel zur Fortbewegung und kleine DNA-Ringe (Plasmide).
- Was ihnen fehlt: Zellkern, Mitochondrien und alle anderen membranumhüllten Organellen.
- Formen: Kugeln (Kokken), Stäbchen (Bazillen), Schrauben (Spirillen). Die Form ist ein erstes Bestimmungsmerkmal unter dem Mikroskop.
- Vermehrung durch einfache Teilung – unter guten Bedingungen alle 20 Minuten. Aus einem Bakterium werden so in sieben Stunden über eine Million. Das erklärt, warum Lebensmittel bei Wärme so schnell verderben.
- Manche bilden Sporen, wenn es ungünstig wird: eine widerstandsfähige Dauerform, die Hitze und Trockenheit überdauert. Deshalb genügt Erwärmen allein nicht immer zum Keimfreimachen.
Aufgaben
- Was fehlt einer Bakterienzelle?
Lösung
Der Zellkern und die membranumhüllten Organellen wie Mitochondrien. - Wie viele Bakterien sind es nach 3 Stunden bei Teilung alle 20 Minuten (Startwert 1)?
Lösung
Neun Teilungen: \(2^9 = 512\). - Warum reicht Erwärmen nicht immer?
Lösung
Manche Bakterien bilden hitzeresistente Sporen.
Weiterführende Aufgaben
- Lasst Milch bei Raumtemperatur und im Kühlschrank stehen. Wann verändert sie sich jeweils – und wie erklärt ihr den Unterschied mit der Teilungsrate?