Löslichkeit und Sättigung

Löslichkeit und Sättigung

• Die Löslichkeit gibt an, wie viel Gramm eines Stoffes sich in 100 g Wasser höchstens lösen. Sie ist eine Stoffeigenschaft – und sie hängt von der Temperatur ab.
• Gesättigt heißt: Es löst sich nichts mehr, der Rest bleibt als Bodensatz liegen. Ein Gleichgewicht zwischen Lösen und Auskristallisieren hat sich eingestellt.
• Bei Feststoffen steigt die Löslichkeit mit der Temperatur – warmes Wasser löst mehr Zucker. Bei Kaliumnitrat ist der Unterschied besonders groß, bei Kochsalz erstaunlich klein.
• ⛔ Bei Gasen ist es umgekehrt: Warmes Wasser löst weniger Gas. Deshalb perlt Mineralwasser beim Erwärmen aus – und deshalb ist Sauerstoffmangel in aufgeheizten Gewässern ein ökologisches Problem.
• Übersättigte Lösungen enthalten mehr, als eigentlich möglich ist – sie entstehen beim vorsichtigen Abkühlen. Ein einziges Kristallkorn löst dann eine schlagartige Kristallisation aus (das Prinzip des Taschenwärmers).

1. Was bedeutet eine gesättigte Lösung?
   Lösung

   Es kann sich bei dieser Temperatur nichts mehr lösen.
2. Warum perlt Mineralwasser beim Erwärmen aus?
   Lösung

   Die Löslichkeit von Gasen sinkt mit steigender Temperatur.
3. Welche Folge hat das für aufgeheizte Flüsse?
   Lösung

   Weniger gelöster Sauerstoff – Gefahr für Wasserlebewesen.

1. Nehmt eine Löslichkeitskurve für drei Salze auf: Wie viel löst sich bei 20, 40 und 60 °C? Zeichnet die Kurven in ein Diagramm.