Löslichkeit
Stoffe & Eigenschaften
Klasse 6, 7
- Warum löst sich Zucker in Wasser, Öl aber nicht?
- Was ist eine gesättigte Lösung?
Zum Ausprobieren: Stoffmengenkonzentration
Geben Sie Feststoff dazu, bis sich nichts mehr löst, und lesen Sie die Konzentration ab.
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Simulation von PhET Interactive Simulations, University of Colorado Boulder, lizenziert unter CC BY 4.0 (https://phet.colorado.edu)
Schlau Fassung
Löslichkeit
- Löslichkeit gibt an, wie viel eines Stoffes sich in einer bestimmten Menge Lösungsmittel löst – meist in Gramm je 100 g Wasser.
- Grundregel: „Gleiches löst sich in Gleichem.“ Polare Stoffe wie Salz und Zucker lösen sich in polarem Wasser; unpolare wie Fett und Öl in unpolaren Lösungsmitteln – aber nicht in Wasser.
- Gesättigt ist eine Lösung, wenn sich nichts mehr löst. Der Bodensatz bleibt liegen, gleichgültig wie lange man rührt.
- Temperatur: Bei Feststoffen steigt die Löslichkeit meist mit der Temperatur – bei Gasen fällt sie. Deshalb perlt eine warme Limonade stärker und schmeckt schnell schal.
- Lösen ist kein Verschwinden: Der Stoff ist noch da, die Masse bleibt erhalten – man kann ihn durch Eindampfen zurückgewinnen.
- Anwendung: Löslichkeitsunterschiede nutzt man zum Trennen (Extrahieren) und zum Reinigen (Umkristallisieren).
Aufgaben
- Warum löst sich Öl nicht in Wasser?
Lösung
Öl ist unpolar, Wasser polar. - Was passiert mit der Löslichkeit von Gasen bei Erwärmung?
Lösung
Sie nimmt ab. - Wie gewinnt man gelöstes Salz zurück?
Lösung
Durch Eindampfen.
Weiterführende Aufgaben
- Bestimmt, wie viel Salz sich in 100 ml kaltem und in heißem Wasser löst.