Schmelzen, Sieden und Sublimieren

Die Übergänge

• Schmelzen (fest → flüssig) und Erstarren (flüssig → fest) finden bei derselben Temperatur statt – der Schmelztemperatur.
• Sieden (flüssig → gasförmig) geschieht bei der Siedetemperatur und im ganzen Volumen – daher die Blasen.
• Verdunsten geschieht dagegen unterhalb der Siedetemperatur und nur an der Oberfläche: Einzelne schnelle Teilchen verlassen die Flüssigkeit. Deshalb trocknet Wäsche auch bei 15 Grad.
• Beim Verdunsten geht Energie mit – die Flüssigkeit kühlt ab. Genau deshalb kühlt Schwitzen.
• Sublimieren ist der Übergang fest → gasförmig ohne flüssige Stufe: Trockeneis, Jod und gefrorene Wäsche an frostigen Tagen.
• Resublimieren ist der Rückweg – so entstehen Eisblumen und Reif.

1. Was ist der Unterschied zwischen Verdunsten und Sieden?
   Lösung

   Verdunsten nur an der Oberfläche und unterhalb der Siedetemperatur.
2. Warum kühlt Schwitzen?
   Lösung

   Beim Verdunsten wird Energie entzogen.
3. Nenne einen Stoff, der sublimiert.
   Lösung

   Trockeneis (auch Jod).

1. Messt die Temperatur eines nassen und eines trockenen Thermometers im Luftzug – und erklärt den Unterschied.