Energiefluss und Stoffkreislauf

Energiefluss und Stoffkreislauf

• Stoffe kreisen: Kohlenstoff, Stickstoff und Wasser werden immer wieder verwendet – aufgebaut, gefressen, zersetzt, aufgebaut.
• Energie fließt: Sie kommt von der Sonne, wird von Stufe zu Stufe weitergegeben und verlässt das System als Wärme. Sie kehrt nicht zurück.
• Zehn-Prozent-Regel: Nur etwa ein Zehntel der Energie einer Stufe landet in der nächsten. Der Rest wird für Bewegung, Wärme und Stoffwechsel verbraucht.
• Daraus folgt die Energiepyramide: viel Pflanzenmasse unten, wenig Raubtiermasse oben.
• Für die Ernährung des Menschen bedeutet das: Pflanzliche Nahrung nutzt die Fläche viel besser. Für ein Kilogramm Rindfleisch wird ein Vielfaches an Pflanzenmasse gebraucht.
• Der Stickstoffkreislauf zeigt dasselbe Prinzip: Bakterien machen Luftstickstoff pflanzenverfügbar, andere geben ihn später wieder an die Luft ab.

1. Warum kann Energie nicht kreisen?
   Lösung

   Sie wird als Wärme abgegeben und ist nicht mehr nutzbar.
2. Was besagt die Zehn-Prozent-Regel?
   Lösung

   Nur ein Zehntel gelangt in die nächste Stufe.
3. Warum ist pflanzliche Ernährung flächeneffizienter?
   Lösung

   Es entfällt eine Stufe mit 90 Prozent Verlust.

1. Berechnet, wie viel Pflanzenmasse nötig ist, um 1 kg Fleisch aufzubauen – bei 10 Prozent Wirkungsgrad.