Nutzpflanzen und Züchtung

Nutzpflanzen und Züchtung

• Fast alle Nutzpflanzen stammen von Wildformen ab. Der Mensch hat sie über Tausende von Jahren verändert – durch Auswahl der besten Pflanzen.
• Züchtung heißt: Aus jeder Generation werden die Exemplare mit den gewünschten Eigenschaften zur Weitervermehrung ausgewählt. Das nutzt die vorhandene Variation.
• Ein Musterbeispiel: Aus dem Wildkohl entstanden Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Kohlrabi, Grünkohl und Weißkohl – alle dieselbe Art, nur verschieden gezüchtet.
• Zuchtziele: mehr Ertrag, besserer Geschmack, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Trockenheit, gleichmäßige Reife.
• Der Preis: Hochgezüchtete Sorten sind oft empfindlicher und brauchen Dünger und Pflanzenschutz. Die Sortenvielfalt ist stark zurückgegangen.
• Genbanken bewahren alte Sorten auf – als Vorrat an Eigenschaften, die man später brauchen könnte, etwa bei verändertem Klima.

1. Von welcher Wildpflanze stammen Brokkoli und Kohlrabi ab?
   Lösung

   Vom Wildkohl.
2. Nenne drei Zuchtziele.
   Lösung

   Ertrag, Geschmack, Widerstandsfähigkeit.
3. Wozu dienen Genbanken?
   Lösung

   Sie bewahren alte Sorten und damit ihre Eigenschaften.

1. Vergleicht eine alte und eine moderne Apfelsorte: Aussehen, Geschmack, Haltbarkeit.